こんにちは！ふくちゃんです😆
今日は中越！長岡に来ています👣長岡バイパスの中沢ICから長岡駅へ向かい殿町通りを進むと、大きな車麩を発見👀
こちらが焼麩の老舗「木宮商店」さんです✨

「木宮商店」さんは、大正3年頃に初代・木宮六三郎氏が創業の、老舗のお麩屋さんだよ😁
六三郎氏は婿養子で、実家が乾麺屋を営んでいたことから同じ小麦粉を使った商売として、車麩屋を始めたんだって😊
1945年の長岡空襲で店舗兼住宅が焼失してしまったけれど、2代目木宮龍太郎氏と3代目木宮達雄氏らにより
現在の店舗と工場を建てることができたんだ👏
現在は4代目木宮信太郎氏と5代目木宮大基社長が車麩を日々焼いているんだ😊

お店に入る前から香ばしい小麦の香りがしてきて、お腹が空いてきちゃった😅
お店の中には色んな種類のお麩があって、何を買おうか迷っちゃうね🤔

突然ですが、ここでふくちゃん会員の皆様へお知らせです📣

500円（税抜）以上のお買い上げでふくちゃんカードを提示すると、こわれ麩小袋が貰えちゃいます🎉

さらに、現在、「木宮商店」さんでは長岡市の「ポキパス（ポッキリパスポート）」に参加していて、お得に車麩が買えるんだって👀
11月30日までの期間限定になるので、詳しくは検索してみてね👆

さっそく、おすすめの商品を紹介！まずは【車麩】王道の【お鍋】に入れてどうぞ♪

ふわふわして、ツルツルだけどもっちりしっかりとした歯ざわりで、風味も豊か、うまみをたっぷり含んで、、、うーん美味しい😍

次におすすめするのは【薄切りこのは】こちらはお湯ですぐに戻るから軽く水を切って【炒め物】で召し上がれ♪

お肉と野菜のうまみを含んで、炒めても崩れない。お肉に負けない存在感！😳

そして新商品の【ひとえ】珍しい1回巻き（1重）の焼き麩だよ💡【クラムチャウダー】で食べてみよう♪

やわらかくてスープのうまみが詰まっていて、食べ応えもあって美味しい🥰1杯でお腹も満足しちゃうね😆

ほかにも車麩を使った料理を教えてもらったよ✨

煮物はもちろん、長岡の給食で大人気の揚げ煮、カツにしても美味しいんだ😍

薄切りを使った野菜炒めや生姜焼きも、お麩を追加するだけで風味も食べ応えも増すんだね🤭
ほかにもお麩はお味噌汁に入れたり、グラタンに入れても美味しいんだって✨
焼き麩は脇役じゃなくて主役だね！

車麩はいろいろあるけれど、木宮商店さんは４回巻きをメインにいろんな車麩を作っているんだって👀
だから大きくて、戻してもしっかりしているんだね🥰
車麩を作る工程はInstagramで観ることができるよ😁ぼくも魅入っちゃった✨

他にも、Instagramではイベント参加情報やおすすめの料理も公開されているのでチェックしてね👆

Instagramはコチラ⇒kimiyanoyakifu

そんな老舗の車麩屋さんの5代目、木宮大基社長の趣味は『家族とドライブすること』なんだよ🚙
お子さん達のために新しい公園探しをしているんだって😊素敵だね✨
車を走らせて新しい公園を探すのも、伝統の車麩をSNSで発信したり地域のイベントに参加するのも、
どちらも未来の出会いをつくるための小さな一歩なんだね👣

知らなかった場所が、気づけばお気に入りの公園になるように
知らなかった車麩が、 誰かの食卓の“ほっとする味”になるように―――
手作りの変わらない製法を守ることが、新しい出会いや広がりを生む力になる、
「木宮商店」さんは、その息づかいを今日も焼麩に込めているんだと感じました😊

さて、次はどこに行こうかな👣

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　(有)木宮商店
　住所　　　〒940-0064　 新潟県長岡市殿町1-6-5［地図］
　電話　　　0258-32-1753
　WEB　　　https://kimiyanoyakifu.com/
　営業時間　8：00～19：00　※
　定休日　　不定休　※　※詳しくはWEBでお確かめください